和牛角切｜Mixed Wagyu Trimming 200g

和牛角切｜Mixed Wagyu Trimming

由日本和牛及英國 Full Blood Wagyu 不同部位修切而成，每包組合會因當日分切而有差異，牛味、油脂同口感層次亦會自然不同。

Wagyu Selection｜和牛選材

Mixed Japanese Wagyu & Full Blood Wagyu｜日本和牛 × 英國純血和牛混合選材

因每包部位比例不同，不以單一 BMS 數字代表成品。

Meat Town Taste Profile｜風味評分

Marbling / Fat｜油脂感 ★★★★☆
Flavour｜牛味 ★★★★☆
Texture｜口感 ★★★★☆
Richness｜濃郁度 ★★★★☆
Balance｜均衡度 ★★★★☆

Profile｜風味： Varied · Beefy · Versatile

Cut & Best For｜部位及最佳食法

Cut: Mixed Wagyu Trimming
Best For: Hot Pot / Yakiniku / BBQ / Pan Sear / Stir Fry / Noodles

Why Meat Town chose this cut｜點解我哋保留呢種角切

全牛分割唔代表只留下最出名嘅部位。修切過程中會產生來自不同 Wagyu cuts 嘅優質小件，我哋將合適部分整理成角切，保留每件天然油脂、牛味同口感差異。呢款唔追求每粒完全一致，而係用更實用方式將好肉完整利用，同時俾你一次食到不同部位層次。

Product Information｜產品資料

Weight: 200g (±5%)
Origin: Japan & UK
Ingredient: Japanese Wagyu Beef & Full Blood Wagyu Beef
Storage: Keep frozen at -18°C or below

Meat Town 建議：每包角切都會有少少不同，適合想一次食到唔同部位同口感嘅客人。