Collection: Whole Cuts

Whole Cuts are where Meat Town’s whole-carcass approach becomes most visible.

Whole Cuts 精選原塊及原條牛肉，保留更完整的部位形態。對 Meat Town 而言，「全牛分割」不只是一個產品分類，而是我們理解牛隻部位、油脂、纖維與食法的方式。

我們先由整頭牛出發理解每一個 cut，再讓客人自行切片、分份，或按火鍋、燒肉、牛扒及宴客需要處理。

全牛分割 · 先認識部位，再決定食法。