和牛原條牛舌芯｜Wagyu Whole Ox Tongue Core 350g

Wagyu Whole Ox Tongue Core

牛舌芯是一條牛舌中較稀少、較柔嫩的部分，經手工精修後保留原條形態，口感爽嫩、有咬口，牛味明顯。

Why Meat Town chose this cut｜點解我哋保留原條

牛舌芯本身已經係一條牛舌中較柔嫩、較珍貴嘅部分，所以我哋保留原條而唔預先切死一個厚度，等客人可以按用途自行決定。厚切燒肉可以突出爽彈同肉汁；薄切火鍋就可以快速熟透、保持嫩口。原條形式本身就係對呢個部位最大彈性嘅保留。

Meat Town 建議
可自行切成厚切燒肉、薄切火鍋，亦適合串燒或快炒。厚切時建議以中高溫快速煎烤至表面微焦，能保留更好的口感。

Order & Weight
Standard order size: approx. 350g
原條產品會按實際重量出貨；如實重與落單重量有差額，會再安排付款或退款。

About
Cut: Whole Ox Tongue Core
Ingredient: Wagyu Beef
Origin: UK
Storage: Keep frozen at -18°C or below
Photos for reference only.