英國純血和牛 Flat Iron 牛扒｜Full Blood Wagyu Flat Iron Steak 300g

Full Blood Wagyu Flat Iron Steak｜純血和牛 Flat Iron 牛扒

肩胛部位纖維細、脂肪適中，柔嫩之餘保留清晰牛味，適合鍾意牛味與嫩度平衡嘅客人。

Why Meat Town chose this cut｜點解我哋揀呢個部位

Flat Iron 來自肩胛，但纖維比一般肩胛肉細，嫩度高而脂肪又唔會太重，所以佢最適合做一件「食到牛味又唔膩」嘅牛扒。高溫煎香後稍作 resting，再逆紋切片，可以同時保留嫩度、肉汁同直接牛味。

Product Information｜產品資料

Weight: 300g
Cut: Flat Iron Steak
Origin: UK
Ingredient: Full Blood Wagyu Beef
Storage: Keep frozen at -18°C or below

Defrosting & Cooking｜解凍及烹調

冷藏解凍後抹乾，高溫煎香兩面；煮好後稍作 resting，再逆紋切片。

Meat Town 建議：比 Ribeye 清爽，牛味更直接，係非常實食嘅 Wagyu Steak。